Sol

GRATIAS – 75 cl
Authentique, rare, frais !

Sol doit son nom au cépage Tardana qui se ramasse très tard (en novembre) et reçoit donc un plus grand nombre d’heures de soleil. Ce n’en est pas moins un blanc frais très plaisant, aux arômes de fruits blancs, pommes et poires, accompagnés de touches florales qui nous ramènent à la Terre. La bouche ne manque pas de parfums, un joli côté floral la marque, elle est onctueuse, légère et suave. Une belle découverte !

3 mois d’élevage sur lies. Le vin n’est ni clarifié ni stabilisé..

Cépages : 100% Tardana, cépage pratiquement disparu, et dont il ne reste que 4 à 5 parcelles.